這道菜是很久很久以前米漿媽有做過,我會想起來是因為颱風天,家樂福裡剛好有新鮮吳郭魚一條49元,買了之後才想到的~~
買了魚後立刻回到調味區買了一包粗鹽(25元),精鹽太死鹹,海鹽太貴了啦!反正用完就要丟的鹽,買粗鹽就好~~

           

材料:吳郭魚一條(不要去鱗)、粗鹽一包、鋁箔紙
做法:
1、吳郭魚清洗乾淨,將水份擠乾。(買魚時切記不要刮掉於鱗,我買時忘了,所以成品有點鹹~~)
2、在底層鋪上厚厚一層粗鹽,將魚放上,再鋪上粗鹽。將魚與鹽壓緊實。
3、用鋁箔包好放入250度已預熱好的烤箱裡烤個30分鐘。(看魚的大小,不知多久就偷挖一點看看熟了沒囉)
4、烤好的魚出土啦!一定要用力奮力地將鹽拍掉,此時如果魚鱗沒刮掉,就能將整個魚皮撥起來了
5、鹽烤吳郭魚讓魚肉很嫩...完全吃不出土味草味

一道菜百元有找...簡單又輕鬆,提供大家參考試試唷

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